金融業的副總竟然轉行賣雞湯,來看這一位雞湯店老闆,吳耀邦,過去他在摩根大通集團,幫客戶管理上百億資產,但因為父親罹患癌症,讓吳高空作業車耀邦開始研發養生雞湯,除了用好料之外,他還在雞湯裡加糙米粥,如今假日巔峰,餐廳平均可以達到4次翻桌率。

在團隊研發下,放山土雞不但做成了月桃葉肉粽,雞胸肉也加入西式料理手法,低溫烹調讓肉質軟嫩,並淋上特製百香果醬汁,另外麻油雞湯也加進桂圓和紅棗溫潤回甘。

凡在墜落高度基準面2m以上有可能墜落的高處進行作業,都稱為高空作業。通常在進行高處作業的時候一般都會使用高空作業平臺或者高空作業車,不過因為高空作業車更加靈活,所以使用更多。高空作業車的產品大多牽涉到自動化、電氣、機械、電腦、汽車等眾多領域的技術,是屬於典型的技術密集型產品,而且客戶大多對產品的安全性和操控性等都會有很高的要求,因此企業須具有較強的研發能力才能滿足客戶要求。特別是產品大多屬於作業高度、電力行業特殊需求定製的產品,所以通常單台的價值高,產品附加值也會較高。由於作業車需根據不同作業高度和起重量調整作業狀態,因此選取幾個在額定載荷下的不同作業狀態進行分析,其中選取的原則是根據力學經驗,來判斷各種危險狀態時的作業位置。大致有以下五種情況:1、全升臂傾斜75度2、高空作業最大作業幅度3、基本臂水準的最大吊重4、基本臂傾斜75度5、全升臂水準最大吊重。高空作業車行業具有專用性強、差異化需求明顯、行業規模小、技術含量高、安全性要求高、產品品種多等特點,通常只能量身定製,而單一規格的產品會較難實現大批量的生產,所以比較適合專業化的中小企業發展,加上大企業無法作為主導產業,投入相對應的市場開發資源、技術研發資源、及管理精力,因此行業的特性,反而限制了大型企業的加入。

消費者:「喝起來它不會油膩,很清爽,我大概兩三天來吃一次。」、「它會有一個自然的高空作業車甜味,所以我相信年輕人喝過它的雞湯,就不會對這種麻油雞湯有一個刻板的印象。」

如今假日高峰,能達到4次翻桌率,吳耀邦中年轉行,成功在餐飲市場,找到另一片天。

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