(健康醫療網／記者賴彥君報導)台北一名50多歲的彭先生罹患第二型糖尿病約10年，雖每日規則服用3種口服降血糖藥物，但血糖指標的糖化血色素依然偏高，且體重逐年上升。直到接受新型降血糖藥物SGLT-2（鈉-葡萄糖共同輸送器-2）抑制劑5個月後，才使血糖達標，且體重也下降了4公斤。
新型藥物降血糖 無體重上升副作用
成大醫院內分泌暨新陳代謝科鄭凱比醫師表示，鄭本岡近年發展出的口服SGLT-2抑制劑及皮下注射GLP-1 (glucagon-like peptide-1)腸泌素這2類降血糖藥物，在最新的大型跨國研究均顯示，兩者不僅可以降低血糖、鮮少造成血糖過低的副作用，更有降低體重、降低心血管不良事件及死亡率的效果。美國糖尿病學會2018年病人照護指引也建議，針對罹患心血管疾病的糖尿病病人，若在給予第一線糖尿病藥物(Metformin)後血糖仍未達標，就應考慮服用這兩類新型降血糖藥物。
血糖控制不良 引起併發症恐死亡
鄭凱比醫師指出，糖尿病在國人十大死因中排名第5，且罹病者的血糖若是控制不良，甚至可能造成多種併發症，包括視網膜病變、腎臟病變、神經病變、冠狀動脈疾病、周邊血管疾病等，其中心血管疾病更為糖尿病病人死亡的主要原因。
與三高密切相關 體重變化不可忽視
為了控制好血糖，糖尿病病人多數會選擇胰島素或是傳統口服藥物，但使用這些藥物雖有效降低血糖，卻也常常帶來體重增加的副作用。根據英國一大型前瞻性糖尿病研究，使用胰島素治療12年，造成病人體重平均上升8公斤；另有研究也發現，體重上升會進一步對病人的血壓、血糖及血脂均可能帶來不良的影響。因此，鄭愷比特別提醒，在控制血糖的過程中，體重變化也不容忽視。
每天新增68名糖友 體重控制須注意
依據國民健康署2013-2015年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，在台灣，18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%，其中男性佔13.1%、女性佔10.5%，推估全台灣約有227.5萬糖尿病病友，且每年以2.5萬人的速度持續增加，亦即每天約新增68名糖尿病病人，而體重控制對於日益增多的糖尿病病人也是相當嚴肅的課題。
「鹽水雞」是淘汰劣質雞製成的？營養師：肉有兩種情況千萬別買
每日健康／綜合編譯 邱霈俞
鹽水雞是台灣經典的庶民小吃，然而有報導指出，部分商家為降低成本，會向大盤商收購「淘汰雞」來製作鹽水雞，通常民眾聽到淘汰雞，第一個反應就是將它與劣等雞、病死雞劃上等號，並擔心會把這些不良肉品吃下肚，但事實真是如此嗎？
根據衛福部食品藥物管理署《藥物食品安全週報》報導，彰化基督教醫院倪曼婷營養師表示，淘汰雞是指「生蛋效益較低」的老母雞，由於價格低廉，吸引大盤商收購，進而可能流入夜市小吃攤販售，但食用上並無安全疑慮。
其實鹽水雞真正的問題並不在於使用淘汰雞製作，而是雙氧水漂白、細菌汙染等，對此倪曼婷營養師提醒民眾，選購鹽水雞時應注意以下五大事項。
一、注意人員操作及環境的衛生
部分商家處理食材後，又接著拿抹布或找零錢等，這些動作都大大增加細菌交叉污染的機會，可能引起食品中毒絕對不容忽視；建議民眾購買鹽水雞前，要注意選擇環境及人員自身清潔業者，才不會不知不覺中吃下可能致病的細菌。
二、確認肉品來源
中華民國養雞協會指出，國產雞肉相關認證標章有以下三種：屠宰衛生檢查合格標誌、CAS優良農產品標章及產銷履歷標章，選擇經過政府把關，具有雞肉認證標章的雞肉，就能安心食用，建議民眾購買前先向商家詢問雞肉來源。
三、注意肉質是否過白或有異味
因老母雞可能有肉質較柴的問題，有些不肖業者可能於雞肉當中添加雙氧水來改善肉質，雙氧水亦可稱為過氧化氫，即是俗稱的漂白劑，食用過多時，可能引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時導致腸胃道潰瘍及出血。民眾食用時如發覺肉品有異味或身體出現異狀，應立即停止食用，並儘快就醫。
四、食材挑選
若是想吃又擔心體重增加的民眾，在選擇鹽水雞的時候，建議可先選擇脂肪含量較低的雞胸肉，並去皮後再做食用，以免吃下過多的飽和脂肪酸，增加心血管疾病產生的風險。除雞肉外，建議在挑選食材時，避免貢丸、魚丸、甜不辣等加工食品，搭配花椰菜、蘿蔔等蔬菜類，不只熱量較低，還可藉由攝取纖維來增加飽足感。
五、鹽份
市售的鹽水雞大多經過調味，可能含有大量鹽分，當鹽分攝取過多時，便可能導致血壓控制不良。建議民眾可自行購買有雞肉認證標章的雞肉於家中自製鹽水雞，不僅可避免食品添加物、細菌污染，還能自己控制調味料的使用量，吃得更安心又健康。
延伸閱讀鄭本岡
全是假的！中國「六大黑心食品」千萬別買！貪小便宜下場就是賠掉一條命｜每日健康Health
新聞參考來鄭本岡源：食藥署-藥物食品安全週報
封面圖片出處：Ekkalak Ngamjarasvanij/shutterstock
你有這樣整過你的朋友嗎？整人之亡「田鎬」有天想到這個整人活動，想要用「隱形線」的方式惡整路人，來看看現在的人被整都是甚麼反應，過程實在太爆笑，許多網友紛紛留言：「有人真的把腳抬起來，太好笑了吧！」
▼用隱形線整路人，反應超可愛（圖／翻攝自 田鎬 TAM）
影片還有工人假裝扛著玻璃，想要測試路人的反應，整人的方式花樣百出，也有民眾配合的假裝「跌倒」，樣子太逗趣，網友看完紛紛留言：「太好笑啦！要是我也一定會被騙」、「這樣整路人會不會有一天被揍啊」、「路人的反應太可愛了吧！」
更多東森新聞報導
【影片】螞蟻人注意...嗜甜真的會要命！ 糖的成癮性竟是古柯鹼的8倍？
【影片】頭皮發麻！在家驚見白蛇倒掛進食 嘴巴外長長一條...網：看到會腿軟
【影片】考生連讀10小時書快崩潰！ 網紅教6訣竅 看完立刻變學霸
新型藥物降血糖 無體重上升副作用
成大醫院內分泌暨新陳代謝科鄭凱比醫師表示，鄭本岡近年發展出的口服SGLT-2抑制劑及皮下注射GLP-1 (glucagon-like peptide-1)腸泌素這2類降血糖藥物，在最新的大型跨國研究均顯示，兩者不僅可以降低血糖、鮮少造成血糖過低的副作用，更有降低體重、降低心血管不良事件及死亡率的效果。美國糖尿病學會2018年病人照護指引也建議，針對罹患心血管疾病的糖尿病病人，若在給予第一線糖尿病藥物(Metformin)後血糖仍未達標，就應考慮服用這兩類新型降血糖藥物。
血糖控制不良 引起併發症恐死亡
鄭凱比醫師指出，糖尿病在國人十大死因中排名第5，且罹病者的血糖若是控制不良，甚至可能造成多種併發症，包括視網膜病變、腎臟病變、神經病變、冠狀動脈疾病、周邊血管疾病等，其中心血管疾病更為糖尿病病人死亡的主要原因。
與三高密切相關 體重變化不可忽視
為了控制好血糖，糖尿病病人多數會選擇胰島素或是傳統口服藥物，但使用這些藥物雖有效降低血糖，卻也常常帶來體重增加的副作用。根據英國一大型前瞻性糖尿病研究，使用胰島素治療12年，造成病人體重平均上升8公斤；另有研究也發現，體重上升會進一步對病人的血壓、血糖及血脂均可能帶來不良的影響。因此，鄭愷比特別提醒，在控制血糖的過程中，體重變化也不容忽視。
每天新增68名糖友 體重控制須注意
依據國民健康署2013-2015年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，在台灣，18歲以上國人糖尿病盛行率為11.8%，其中男性佔13.1%、女性佔10.5%，推估全台灣約有227.5萬糖尿病病友，且每年以2.5萬人的速度持續增加，亦即每天約新增68名糖尿病病人，而體重控制對於日益增多的糖尿病病人也是相當嚴肅的課題。
「鹽水雞」是淘汰劣質雞製成的？營養師：肉有兩種情況千萬別買
每日健康／綜合編譯 邱霈俞
鹽水雞是台灣經典的庶民小吃，然而有報導指出，部分商家為降低成本，會向大盤商收購「淘汰雞」來製作鹽水雞，通常民眾聽到淘汰雞，第一個反應就是將它與劣等雞、病死雞劃上等號，並擔心會把這些不良肉品吃下肚，但事實真是如此嗎？
根據衛福部食品藥物管理署《藥物食品安全週報》報導，彰化基督教醫院倪曼婷營養師表示，淘汰雞是指「生蛋效益較低」的老母雞，由於價格低廉，吸引大盤商收購，進而可能流入夜市小吃攤販售，但食用上並無安全疑慮。
其實鹽水雞真正的問題並不在於使用淘汰雞製作，而是雙氧水漂白、細菌汙染等，對此倪曼婷營養師提醒民眾，選購鹽水雞時應注意以下五大事項。
一、注意人員操作及環境的衛生
部分商家處理食材後，又接著拿抹布或找零錢等，這些動作都大大增加細菌交叉污染的機會，可能引起食品中毒絕對不容忽視；建議民眾購買鹽水雞前，要注意選擇環境及人員自身清潔業者，才不會不知不覺中吃下可能致病的細菌。
二、確認肉品來源
中華民國養雞協會指出，國產雞肉相關認證標章有以下三種：屠宰衛生檢查合格標誌、CAS優良農產品標章及產銷履歷標章，選擇經過政府把關，具有雞肉認證標章的雞肉，就能安心食用，建議民眾購買前先向商家詢問雞肉來源。
三、注意肉質是否過白或有異味
因老母雞可能有肉質較柴的問題，有些不肖業者可能於雞肉當中添加雙氧水來改善肉質，雙氧水亦可稱為過氧化氫，即是俗稱的漂白劑，食用過多時，可能引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時導致腸胃道潰瘍及出血。民眾食用時如發覺肉品有異味或身體出現異狀，應立即停止食用，並儘快就醫。
四、食材挑選
若是想吃又擔心體重增加的民眾，在選擇鹽水雞的時候，建議可先選擇脂肪含量較低的雞胸肉，並去皮後再做食用，以免吃下過多的飽和脂肪酸，增加心血管疾病產生的風險。除雞肉外，建議在挑選食材時，避免貢丸、魚丸、甜不辣等加工食品，搭配花椰菜、蘿蔔等蔬菜類，不只熱量較低，還可藉由攝取纖維來增加飽足感。
五、鹽份
市售的鹽水雞大多經過調味，可能含有大量鹽分，當鹽分攝取過多時，便可能導致血壓控制不良。建議民眾可自行購買有雞肉認證標章的雞肉於家中自製鹽水雞，不僅可避免食品添加物、細菌污染，還能自己控制調味料的使用量，吃得更安心又健康。
延伸閱讀鄭本岡
全是假的！中國「六大黑心食品」千萬別買！貪小便宜下場就是賠掉一條命｜每日健康Health
新聞參考來鄭本岡源：食藥署-藥物食品安全週報
封面圖片出處：Ekkalak Ngamjarasvanij/shutterstock
你有這樣整過你的朋友嗎？整人之亡「田鎬」有天想到這個整人活動，想要用「隱形線」的方式惡整路人，來看看現在的人被整都是甚麼反應，過程實在太爆笑，許多網友紛紛留言：「有人真的把腳抬起來，太好笑了吧！」
▼用隱形線整路人，反應超可愛（圖／翻攝自 田鎬 TAM）
影片還有工人假裝扛著玻璃，想要測試路人的反應，整人的方式花樣百出，也有民眾配合的假裝「跌倒」，樣子太逗趣，網友看完紛紛留言：「太好笑啦！要是我也一定會被騙」、「這樣整路人會不會有一天被揍啊」、「路人的反應太可愛了吧！」
更多東森新聞報導
【影片】螞蟻人注意...嗜甜真的會要命！ 糖的成癮性竟是古柯鹼的8倍？
【影片】頭皮發麻！在家驚見白蛇倒掛進食 嘴巴外長長一條...網：看到會腿軟
【影片】考生連讀10小時書快崩潰！ 網紅教6訣竅 看完立刻變學霸
全站熱搜
留言列表
